Los pescados
Bull amb ceba, buche de atun con cebolla

Ingredientes:
  • - 600 gramos de bull en salazón seco
  • - 2 ñoras.
  • - 4 cebollas grandes.
  • - 4 patatas medianas.
  • - 2 tomates maduros.
  • - 8 dientes de ajo.
  • - 50 gramos de almendras peladas.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
Preparación:
  1. Durante todo un día remojaremos el bull para desalarlo, cambiando el agua cada 6 horas como máximo.
  2. Si se cambia más, mejor.
  3. Cuando esté desalado, lo trocearemos y coceremos en agua durante 20 minutos desde que hierva, luego lo enjuagaremos bien y lo reservaremos.
  4. Sofreimos en una sartén las ñoras, los ajos y las almendras, y luego picamos todo con un mortero bien majado y se reserva tambien.
  5. Picamos la cebolla y trituramos el tomate, cortamos a tacos las patatas, y sofreimos todo en un caldero a fuego suave.
  6. Cuando esté bien dorado, se añade el bull, se cubre con agua, y se deja cocer tambien a fuego suave durante unos 20 minutos aproximadamente.
  7. Transcurrido este tiempo, añadiremos el majado, removeremos, rectificaremos de sal, y cocemos a fuego mas vivo durante 5 minutos más y listo.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.