• 6 rodajas de atún fresco
• Hinojo en polvo
• Ajo molido
• Aceite
• Vinagre
• Vino blanco seco
• Sal
• pimienta.

1. Se ponen a macerar las rodajas de atún con el aceite, el vinagre y el vino.
2. La maceración ha de durar de 2 a 2 ½ horas, para que el atún vaya tomando el sabor de estos ingredientes.
3. Pasado este tiempo, se sacan las rodajas, se escurren y se asan sobre las parrillas, espolvoreando con el ajo molido, el hinojo en polvo, la sal y la pimienta.
4. Se puede hacer en una sartén especial para asar.
5. Y la medida de las especias, son a gusto del cocinero, aunque se suele poner un pellizco de cada una.

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El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.