Els mullaors
Tellinetes, tellinas, coquinas

Ingredientes:
  • 3/4 kg. de tellinas
  • 2 dientes de ajo (esta medida es aproximada)
  • 3 cebollas
  • 4 tomates maduros
  • 1 tacita de aceite
  • sal
Preparación:
  1. Poner las tellinas en un recipiente con agua y sal, cambiar el agua hasta que no les quede arena.
  2. Cuando estén limpias, se pasan a una cazuela de barro.
  3. Pelar y picar los ajos, las cebollas y los tomates por separado.
  4. Calentar el aceite en una sartén, freir los ajos, las cebollas y los tomates, y rectificar de sal.
  5. Una vez hecha esta mezcla, se vierte sobre las tellinas que hemos puesto en la cazuela de barro.
  6. Se tapa la cazuela y se pone a fuego muy lento, hasta que se abran las tellinas.
  7. Se pueden servir en la cazuela de barro o en cazuelitas individuales, pero siempre de barro.
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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.