Els mullaors
Sacsacollons

Ingredientes:
  • - 1 Kilo de Bacalao.
  • - 3 Cebollas.
  • - 4 patatas medianas.
  • - Agua.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - 3 ó 4 dientes de ajo (al gusto)
  • - 1 yema de huevo (según gustos)
Preparación:
  1. La víspera, pondremos el bacalao en abundante agua para desalarlo, cortado en trozos de tamaño medio, y cambiando el agua dos o tres veces durante todo el día.
  2. Pondremos agua a calentar, y mientras arranca a hervir, pelaremos y cortaremos en pedazos medianos las cebollas y las patatas.
  3. Las añadiremos al agua hirviendo con un chorro de aceite y un poco de sal.
  4. Al cabo de un cuarto de hora, pondremos en la olla el bacalao y lo dejaremos hervir a fuego lento hasta que comprobemos que está todo bien cocido.
  5. Mientras tanto, con los ajos, un poco de sal y aceite, aremos un buén all i oli ( Ver receta en la misma página), al que podemos, si queremos rebajar y ligar mas fácil, añadiremos la yema de huevo.
  6. Se sirve la olla en platos hondos, y sobre los ingredientes se sirve generosamente el all i oli.
  7. Buen provecho.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.