Els mullaors
Fregit d'estiu, fritura veraniega

Ingredientes:
  • - 1/2 kilo de pimientos rojos bien gordos.
  • - 1/2 kilo de berenjenas.
  • - 125 gr de bacalao salado desmigado.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Aceite de oliva.
Preparación:
  1. Pelamos las berenjenas y las cortamos a tiras alargadas.
  2. Troceamos de la misma forma los pimientos.
  3. En una cazuela de barro sofreimos los pimientos en aceite caliente a fuego medio, y cuando empiecen a estar tiernos añadimos las berenjenas, dejando al fuego controlando y removiendo de cuando en cuando hasta que estén ambas verduras bien doraditas.
  4. Casi al final sazonamos con sal.
  5. Cuando las saquemos del fuego, escurrimos el aceite y dejamos luego reposar las verduras unos minutitos sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
  6. La costumbre es servir el Fregit d'Estiu acompañado de un huevo frito por cada comensal.
  7. Además, es un excelente acompañamiento para cualquier tipo de plato de carne.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.