Los dulces
Rollitos de limon, rollets de llima

Ingredientes:
  • - 1 Vaso de zumo de limón de la tierra.
  • - 1 Vaso de aceite de oliva.
  • - 1 Vaso de agua.
  • - 1 Vaso de azúcar.
  • - 1 Cucharada de bicarbonato.
  • - 2 Huevos.
  • - La ralladura de una piel de limón.
  • - Harina.
  • - Un plato con aceite.
  • - Un plato con azúcar.
  • - Opcional, canela molida.
Preparación:
  1. En un bol suficientemente grande, batiremos los huevos y les mezclaremos el limón, el aceite, el agua, y el azúcar.
  2. Cuando esté muy homogéneo, añadiremos el bicarbonato e iremos añadiendo poco a poco la harina sin parar de remover hasta que la pasta ya no admita más.
  3. Entonces, la trabajaremos con las manos hasta que tenga una consistencia buena y la retiraremos del recipiente poniéndola sobre una superficie plana enharinada y la amasaremos bien.
  4. Cuando ya tengamos una masa maleable y elástica, la cortaremos en pedazos y haremos tiras estrechas y de unos 20 centímetros, que cerraremos en forma de rollos.
  5. Los pasaremos primero por el plato de aceite y luego por el de azúcar, y los iremos poniendo sobre una "llanda" previamente engrasada para que no se peguen.
  6. Los pondremos en el horno, que previamente habremos calentado a unos 180º y los dejaremos cocer hasta que doren, unos 20 minutos.
  7. Los dejaremos enfriar antes de servirlos, y podemos, opcionalmente, espolvorearlos ligeramente con canela.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.