Los dulces
Mostillo de Navajas
Ingredientes:
- Mosto de uva
- Harina de trigo (la que admita)
- Almendras
- Nueces
- Canela en rama
Preparación:
- En una cazuela de barro ponemos a hervir el mosto.
- Cuando se ha conseguido un almíbar, ponemos el resto de los ingredientes.
- Vamos removiendo con una cuchara hasta que espesa.
- Se consume frío.
Relacionados
https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.
El tribunal de las aguas
La historia del tribunal de las aguas es demasiado interesante para ponerla en unas lineas. Aconsejamos pulsar para ver la historia.
Leyenda Salto de la Novia
Hace de esto muchos años, cuando los novios iban a contraer matrimonio tenían que someterse a una curiosa ceremonia para demostrar ante todos que se querían de verdad. Cierto tiempo antes de efectuar el matrimonio debían ir a ese jugar donde se estrecha el rio y allí, ante todos, la novia debía cruzar de un salto a la orilla opuesta, si lo conseguía era símbolo de felicidad para el futuro matrimonio y demostraba con ello que quería fielmente a su novio, más si no lo lograba el salto se consideraba irrealizable el matrimonio por creer que este sería desgraciado y convencidos de ello los novios rompían su compromiso.
Durante muchos años esta costumbre debia causar terror entre muchas novias verdaderamente enamoradas, ante el temor de errar el salto o no tener el suficiente valor para intentarlo, pero un día, muy lejano ya, dos novios cuyos nombres ha borrado el tiempo, terminaron trágicamente con esta costumbre.
Habían bajado radiantes de alegría a demostrar ante todos que se querían. Como cada vez la gente esperaba el salto con impaciencia; por fin la novia se dispuso a saltar, tomó impulso perdió pie y cayó al rio con tan mala fortuna que se vio envuelta en un potente remolino que allí había y que le llevaba a una muerte segura; al ver esto, el novio se arrojó inmediatamente al rio para intentar salvar a su amada, pero por más esfuerzos que hizo en su desesperado intento, se vio envuelto al poco tiempo en el remolino e instantes después desaparecían los dos tragados por las aguas.
Horas despues flotaban estrechamente unidos los cadáveres de aquellos infelices novios. Y en las noches de luna llena, el murmullo del rio parece entonar un canto dulce y triste en el que se lamenta de haber dado muerte a aquellos dos seres que tanto se quisieron.
Dentro del paraje natural del "Salto de la Novia", enfrente de la Cascada se divisa el monte Rascaña y en su interior la enigmática Cueva del Reloj que debe su nombre a la puntiaguda piedra que podemos encontrar en su puerta y cuya proyección gracias a los rayos del sol, señalaba la hora a los agricultores que frente a ella trabajaban sus campos.
Navajas (Alto Palancia)
C/ Valencia 7, 12470
Navajas (CASTELLON)
Tel: 964 71 08 01 Fax: 964 71 03 38,
e-mail: ayuntamiento@navajas.es
Navajas es un pueblo eminentemente turístico.
Durante muchos años fue el lugar de veraneo de una élite de Valencia.
Esto ha dejado unas casas solariegas de extraordinaria belleza como la Calle Valencia con conjunto de casas de la primera mitad del pasado siglo
El Salto de la Novia, lugar en la ribera del Palancia con la cascada del Brazal y un tranquilo remanso que invita al baño en los dias de calor. Actualmente con el atractivo de un rebaño de cabras que solicitan "chuches" de los visitantes.
