Las conservas
Aceitunas negras en aceite

Ingredientes:
  • - Olivas negras, siempre las mas gordas y carnosas.
  • - Sal gorda
  • - Aceite de oliva
  • - Pimienta en grano
  • - Clavo de olor
Todas las recetas son las originales enviadas por las personas que las conocen.
Preparación:
  1. Primero tomaremos las olivas y les haremos a cada una una buena cantidad de agujeritos con un alfiler.
  2. Un buen sistema es coger un corcho plano, cortarle una plancha y clavar en ella varios alfileres sacando medio centímetro de punta cada uno, para hacer varios pinchazos a la vez.
  3. Las pondremos en un barreño revueltas con la sal gorda, mas o menos kilo por kilo, y todos los días las removeremos bien y escurriremos toda el agua que se vaya soltando y disolviendo.
  4. Cuando ya no suelten agua, se sacan, limpian y escurren bien, y se ponen en tarros grandes, en los que les añadimos algunos granitos de pimienta y clavos de olor, y se cubren bien con aceite de oliva virgen.
  5. Cada vez que saquemos para el consumo, siempre con cuchara de madera, y se remueve el resto de olivas.
  6. Su duración es indefinida.
Relacionados
(1) Crea una pagina para imprimirla

https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.