Las tortas saladas
Coquetes fregides, empanadillas fritas

Ingredientes:
  • - 1/2 kg. de harina,
  • - un paquetito de levadura,
  • - un vasito (de los de vino) de aceite,
  • - 1 vaso grande de agua,
  • - sal.
Preparación:
  1. En un bol con el agua tibia deshacer la levadura y añadir el aceite.
  2. Cuando ya está bien mezclado, añadir la harina y un pellizco de sal.
  3. Se ha de amasar bien, para que no se queden grumos y que no se pegue la masa a las manos.
  4. Si se pega a las manos, añadir más harina.
  5. Cuando esté en su punto de amasado, se deja reposar tapadita con un trapo húmedo hasta que suba.
  6. Cuando ya esté la masa, enharinar el banco e ir cogiendo a pellizquitos, hacer una bolita y despues se aplasta y se moldea hasta hacerla redonda y finita.
  7. Y así toda la masa.
  8. Luego se frien en abundante aceite y bien caliente.
  9. Y a comer sin dejar enfriar.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.