Cocina Valenciana: Las verduras

Verduras

Es una lástima que haya tantas personas que, o solo comen verduras o no les gusta en absoluto. Basta mirarnos los dientes para ver la proporción que debemos consumir de cada artículo; muchas verduras, algo de cereales y frutos secos y algo de carne. Hagamos caso a la naturaleza.

Albergines al forn

Albergines farcides

Alcachofas rellenas de salmón

Alcachofas rellenas

Alcachofas al horno

Cart en salsa

Carxofes en salsa verda

Cazuela de habas tiernas

Cassola de llaurador

Cebollas al horno

Coliflor al horno

Conillets (Collejas)

Crëilles en caldo - Patatas con caldo

Ensalada de monte

Ensalada de tomate y ajo

Ensalada de cebolla y atun

Espinacas con pasas y piñones

Fredura

Guisat en faves

Griñones

Hervido Valenciano-Bullit

Mandonguilles de l'horta

Renyons de masero

Tomates rellenos

Tomates secos

Tortilla crecida

Tortilla de ajos tiernos

Tostons

Verduras rehogadas

Xapurrat de l'horta nord

Xulles de l'Horta


Otras recetas



Información

Si tiene algo de tiempo libre, no lo dude y háganse la comida que más le gusten en su cocina, ganará dinero y calidad.

Es una lástima que haya tantas personas que, o solo comen verduras o no les gusta en absoluto. Basta mirarnos los dientes para ver la proporción que debemos consumir de cada artículo; muchas verduras, algo de cereales y frutos secos y algo de carne. Hagamos caso a la naturaleza.



La naranja, uno de los frutos más importantes de la Naturaleza por tantas propiedades como tiene la naranja. De hecho podríamos escribir un libro sobre este fruto y jamás pondríamos suficiente justicia a tan noble alimento-medicamento.


El arroz
Planta Gramínea. Origen: Asia y áfrica. Planta acuática anual con varios tallos adosados y nudosos de hasta 3 m de altura. Es un alimento de gran consumo mundial. En Valencia se cultiva uno de los mejores arroces en los campos de La Albufera.

En el parque de La Albufera es donde se cultivan los inmejorables arroces valencianos. Es una visita imprescindible para conocer nuestro mar y degustar, no solamente las mejores paellas, otros arroces típicos, all i pebre de anguila, etc (Ver en páginas correspondientes).

400 recetas valencianas: Tomo 1. En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web.Pulse sobre el libro para más información.

www.comarcarural.com