Cocina Valenciana: La caza

Recetas de caza


Conejo al ajillo

Conejo con caracoles

Conejo con ciruelas

Conejo con hierbas del monte

Conill espatarrat

Conill espatarrat 2

Conejo agridulce

Conejo con ciruelas 2

Conill amb ceba

Conill amb all i oli

Conill amb tomaca

Espardenya d'anec

Gazpacho Ayorino

Jabalí estofado

Liebre con rovellones

Perdices estofadas

Terrina de conill

Tombet de conill

Tordos rellenos

Caza en escabeche


Anec rostit

Rovellones con conejo y caracoles


Otras recetas



Información

Este es uno de los arroces típicos de la provincia de Castellón.


Otras recetas



Sobre el arroz

Gramínea.
Origen: Asia y áfrica.
Planta acuática anual con varios tallos adosados y nudosos.
Hasta 3 m.
Es un alimento de gran consumo mundial.

En el parque de La Albufera es donde se cultivan los inmejorables arroces valencianos. Es una visita imprescindible para conocer nuestro mar y degustar, no solamente las mejores paellas, otros arroces típicos, all i pebre de anguila, etc (Ver en páginas correspondientes).

Si le gusta leer y conocer algo más de este lugar y a nuestro escritor Vicente Blasco Ibáñez, le recomendamos estos libros.

Cocina auxiliar

Recetas para adornar el buen comer. Cuando queremos hacer una buena cocina, a lo mejor necesitamos redondearla con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que vamos ampliando.


www.comarcarural.com