Ensalada de ceba i tonyina, ensalada de cebolla y atún
Ingredientes:
- 1 Ensisam d'Alberic.
- 2 cebollas tiernas.
- 4 tacos grandes de atún en aceite de oliva.
- 100 gramos de "olives chafaes" (aceitunas partidas)
- Aceite de Oliva.
- Vinagre.
- Sal.
Preparación:
Dejamos unos minutos en remojo la lechuga y la limpiamos, mientras pelamos y cortamos a rodajas las cebollas tiernas.
Escurrimos bien la lechuga y colocamos en una fuente las hojas, esparciendo sobre ellas las rodajas de cebolla deshechas.
Distribuimos por encima las olivas y los tacos de atún, y finalmente aliñamos con vinagre, sal y aceite (en ese orden, para que el vinagre no arrastre la sal y el aceite fije a ambos sobre las verduras).