Se pone una olla, menos de media,con agua en el fuego.
Se hecha los tacos de jamón y la carne de cordero ,si es garreta,, dentro de la olla cruda.
Mientra se calienta, se hace un sofrito de el resto de la carne a trozos pequeños los ajos cortaditos, tomate, acelgas y se hecha a la cazuela del fuego.
Cuando a cocido unos 20 minutos se ponen las patatas cortadas en dados y las alubias blancas junto con el arroz y dejar de 15 a 20 minutos hasta que la patata este cocida.