Quitar las hojas duras y la raíz del repollo y partirlas por la mitad, lavar y escurrir las hojas y cortarlas en cuadritos de 3 centímetros cuadrados en una ensaladera.
Calentar aceite en una sartén durante 30 segundos, para freír la guindilla durante 1 minuto, y echarle sal, azúcar, vino y, finalmente, el vinagre.
Echar la salsa preparada al repollo crudo, dentro de la ensaladera, durante unas 3 horas.
Antes de servir se pone un poco de aceite de sésamo y vinagre.
Promociona La cocina Valenciana
Els Pins Con varios premios a la cocina Valenciana, Els Pins ofrece una estupenda cocina y paella Valenciana a leña en carta y menú.
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Recopilación de varias de las mejores de nuestras recetas de la Comunidad Valenciana. Con anecdotas y leyendas Valencianas.