La cocina árabe


Tajine de cordero con ciruelas

Plato delicioso de cordero, de preparación no muy compleja y muy energético. Plato Marroquí

Ingredientes:

Preparación:

  1. Pelar las cebollas y cortarlas en láminas.
  2. En una olla, echar el aceite y poner las cebollas.
  3. Dejarlas unos 3 minutos hasta que se doren, removiendo con una espátula de madera.
  4. Colocar la carne encima de las cebollas, añadir el bastón de canela, la cúrcuma y la pimienta.
  5. Echar encima 40cl de agua.
  6. Ponerlo a hervir, taparlo y dejar se reduzca a fuego lento, durante 1 hora.
  7. Salar.
  8. Lavar las ciruelas e incorporarlas a la carne.
  9. Dejarlo a fuego lento durante otros 30 minutos.
  10. Mezclar la miel con la canela en polvo, añadirlo en la olla y dejarlo otros 15 minutos más, aunque esta vez sin taparlo.
  11. Poner el resto del aceite a calentar en una sartén.
  12. Saltear las almendras a fuego fuerte durante unos minutos, moviendo el recipiente.
  13. Espolvorear con las almendras.
  14. Servir muy caliente.
  15. Lo ideal es servirlo en una fuente especial de Tajines.

Promociona La cocina Valenciana


Els Pins
Con varios premios a la cocina Valenciana, Els Pins ofrece una estupenda cocina y paella Valenciana a leña en carta y menú.

Avda. Camp de Morvedre nº 14 - Estivella (Valencia)
WhatsApp: 647642006 - Facebook: Restaurante Els Pins
restauranteelspins@hotmail.com
Recopilación de varias de las mejores de nuestras recetas de la Comunidad Valenciana. Con anecdotas y leyendas Valencianas.

Trucos para...
hacer una buena paella Valenciana y que siempre le salga bien. Contando siempre con buen arroz, buena compañía y el tiempo necesario.

Pulse para más informacion Amigo libro
Si queremos entretenernos con algo de provecho, no hay nada mejor que una buena lectura. Aquí encontrará narraciones amenas, cortas, gratuita y muy entretenidas.

Pulse para más informacion La catedral de Don Justo
a sus más de 90 años continua construyendo, por sus propios medios y desde hace 50, la catedral que se propuso hacer.

Agua de Valencia
Aprenda a hacer la riquisima Agua de Valencia y otras recetas de bebidas Valencianas. Sorprenda con algo distinto a sus amigos.