- 250 gramos de chipirones de playa, pequeñitos y enteros.
- 250 gramos de habas baby.
- 1 manojo de ajos tiernos.
- 2 dientes de ajo.
- 1 guindilla.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Agua.
Preparación:
Pelamos y cortamos a láminas finas los ajos secos.
Limpiamos y cortamos a trozos de unos 2 centímetros los ajos tiernos.
Los chipirones solo los enjuagaremos un poco, sin limpiarlos internamente.
En una sartén con aceite caliente pondremos a dorar a fuego lento los ajos secos y cuando estén listos añadiremos los ajos tiernos, las habitas y los chipirones, junto con la guindilla troceada, y lo freiremos todo junto a fuego medio.
Cuando ya esté cocido, añadiremos un par de cucharada soperas de agua, para que quede un guiso suelto y caldosito.