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Filloas

Ingredientes

Preparación

  1. Se baten los huevos, y se mezclan con la mantequilla, la harina y un pellizco de sal.
  2. Se agrega la leche, se remueve todo bien y se pasa la mezcla por un colador.
  3. Ya tenemos hecha la pasta de las filloas.
  4. La sartén en la que se van a hacer, debe ser untada con tocino o manteca cada vez que se hace una.
  5. Cuando la sartén está caliente, se echa una cucharada de la pasta, y se extiende bien por todo el fondo.
  6. Las filloas deben quedar doradas por las dos caras.
  7. Una vez hechas, se les da la forma que requiera cada receta, dulce o salada.
  8. Una receta exquisita son las filloas rellenas de crema, que se doblan por la mitad, se fríen y se espolvorean con azúcar y canela.