La cocina antigua

La cocina de nuestros abuelos y bisabuelos.


Laboratorios del Dr. Trigo

Sopa de natillas

Se desleirán tres yemas de huevo en medio litro de leche con el azúcar suficiente.

Póngase al fuego meneándolo continuamente y cuando empiece a espésarse se echará en la sopera en donde ya estará preparada con ruedecítas de pan frito.

Imágenes de la época

Fotografía 1921: mercado
Carta de platos
Caldo casero Caldo Francés Chicharrones Gelatina Lentejas tortilladas Mondongo Pierna de carnero estofada Salsa amarilla Salsa Kaiser Salsa Robert Salsa roja Sopa de natillas
La cocina...
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¡Que no te engañen!

Esto NO es una paella valenciana.


400 recetas Valencianas

Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.