Las pastas y huevos
Fideua express
Ingredientes:
- 1/2 kilo de fideo fino Nº 1
- Bric de caldo de pescado
- 2 cucharadas de pimentón dulce, si es de la Vera, mejor.
- 1 sepia entera
- 1 cortada de emperador o pez espada
- 1 bolsita de gambas descongelada
- Aceite
- perejil
- pimienta blanca molida
- y ajo en polvo
Preparación:
- Troceamos la sepia y el emperador a taquitos.
- Ponemos en un recipiente las gambas, el emperador y la sepia a los que habremos quitado el exceso de agua.
- Les añadimos un poco de pimienta blanca, ajo en polvo y abundante perejil troceado (puede ser seco)
- Removed bien para que tomen el sabor.
- Ponemos el caldo a calentar y no se deja hervir.
- En una paella de 36 cm. de diámetro poner aceite hasta cubrir 3/4 del fondo.
- Calentar mucho el aceite y mantener a máximo fuego.
- Verter el pescado y remover continuamente para que no se pegue.
- Cuando quede muy poco caldo, al pasar la cuchara se ve el fondo por unos segundos, bajad un poco el fuego, añadir el pimentón, remover y mezclar bien.
- Si es de buena calidad... como el de la Vera, no se quemará...
- Sofreír unos segundos y añadir los fideos que se deben impregnar bien con el pimentón y el poco caldo que ha quedado.
- Añadir el caldo que debe estar caliente y mantener hirviendo el tiempo de cocción que indique el paquete de los fideos.
- Para que quede mas suelto y no haya peligro de que se pegue, se puede poner el horno a 200 grados al comienzo de la elaboración y quitar la pella del fuego 1/2 minuto antes de lo que indica el paquete de la pasta, se mete la paella en el horno y cuando los fideos se levantan un poco ya se puede sacar.
- Bon profit
- José Ángel
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Peleas de los frailes
El dia 26 de septiembre de 1627 Los frailes de San Agustín tocaron a fuego por el revuelo que tenían entre ellos en el convento.
Hubo bastonazos, puñaladas, pedradas y rompieron la puerta de la celda del prior que tuvo que huir por la huerta.
pelea famosa, aunque no en territorio valenciano, fué la que dio lugar a la frase hecha “Se armó la de Dios es Cristo”. Esta frase hecha proviene de los primeros días del cristianismo, antes del edicto de Milán de 313. La frase hecha armarse la de Dios es Cristo según un gran número de autores proviene de las controversias y violentos enfrentamientos surgidos durante el primer concilio de Nicea, donde se discutía la doble naturaleza, humana y divina, de Jesucristo. Para los católicos decir Hijo de Dios, es hablar realmente de Dios Padre, pero para el heresiarca griego Arrio el Hijo sólo posee una divinidad secundaria. Es decir, para ellos el Hijo de Dios no es realmente un Dios eterno, infinito y todopoderoso. También existe la controversia entre los trinitarios que creían en un dios trino, y los arianos, que creían que Jesús no era parte de una trinidad divina sino que era el Hijo de Dios, pero no Dios mismo. Entre estos dos grupos habían grandes enfrentamientos violentos y cada vez que se enfrentaban la gente decía. “ya se armó la de Dios es Cristo”.
pelea famosa, aunque no en territorio valenciano, fué la que dio lugar a la frase hecha “Se armó la de Dios es Cristo”. Esta frase hecha proviene de los primeros días del cristianismo, antes del edicto de Milán de 313. La frase hecha armarse la de Dios es Cristo según un gran número de autores proviene de las controversias y violentos enfrentamientos surgidos durante el primer concilio de Nicea, donde se discutía la doble naturaleza, humana y divina, de Jesucristo. Para los católicos decir Hijo de Dios, es hablar realmente de Dios Padre, pero para el heresiarca griego Arrio el Hijo sólo posee una divinidad secundaria. Es decir, para ellos el Hijo de Dios no es realmente un Dios eterno, infinito y todopoderoso. También existe la controversia entre los trinitarios que creían en un dios trino, y los arianos, que creían que Jesús no era parte de una trinidad divina sino que era el Hijo de Dios, pero no Dios mismo. Entre estos dos grupos habían grandes enfrentamientos violentos y cada vez que se enfrentaban la gente decía. “ya se armó la de Dios es Cristo”.
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