Mulladors


Bajoques amb pernil

Carabasses amb tonyina

Cassola de botifarres

Esgarraet

Fregit d'estiu

Fritanga

Gambes amb bleda

Moje Noveldero

Mullador de pebrassos

Patatas de pastor

Pebrereta

Pericana

Picada del Alto Palancia

Pimentò i tonyina

Rosquilletas

Sacsacollons

Salmorra

Salsimojo

Sang amb ceba

Tomacat

Tellinetes


El arte de complicar los platos
Es curioso las ganas que tienen muchas personas de complicar lo sencillo. Un claro ejemplo es nuestro plato estrella, la paella valenciana. Hemos visto cientos de histerias peregrinas añadiendo lo más variados artículos a la receta, cuando la verdadera es inmejorabla con 8. Pollo, garrofón, tabella, ferraura, tomate, aceite, pimentón y água.

Para gourmets

Receta de:

Historias del barrio:

Mi calle de Jesús en Valencia. La historia real de la familia Oltra, desde el año 1935 al 1957, contada con anecdotas tristes y divertidas. Ni rojos ni azules solo una familia que lucha contra todos por sobrevivir. Pulse para más información.


¿Que comemos hoy?.

Las recetas valencianas auténticas, sin ingredientes extraños. Con fotos antiguas de Valencia, anecdotas y cuentos.Pulse para más información.