Cocas saladas


Coca amb sal

Coca de tonyina

Coca d'anxoes i pinyons

Coca de Botifarra de Ceba

Coca amb ceba

Coca de molletes

Coca de Mestall

Coquetes fregides

Coquetes de tomaca i pimentó

Pastissets de bledes

Minxos d'herbes i gambes

Panada de verdures vigilia

Torta de tomate

Torta de tajá


El arte de complicar los platos
Es curioso las ganas que tienen muchas personas de complicar lo sencillo. Un claro ejemplo es nuestro plato estrella, la paella valenciana. Hemos visto cientos de histerias peregrinas añadiendo lo más variados artículos a la receta, cuando la verdadera es inmejorabla con 8. Pollo, garrofón, tabella, ferraura, tomate, aceite, pimentón y água.

Para gourmets

Receta de:

Historias del barrio:

Mi calle de Jesús en Valencia. La historia real de la familia Oltra, desde el año 1935 al 1957, contada con anecdotas tristes y divertidas. Ni rojos ni azules solo una familia que lucha contra todos por sobrevivir. Pulse para más información.


¿Que comemos hoy?.

Las recetas valencianas auténticas, sin ingredientes extraños. Con fotos antiguas de Valencia, anecdotas y cuentos.Pulse para más información.