Caza


Anec rostit

Conejo al ajillo

Conejo con caracoles

Conejo con ciruelas

Conejo con hierbas del monte

Conill espatarrat

Conill espatarrat 2

Conejo agridulce

Conejo con ciruelas 2

Conill amb ceba

Conill amb all i oli

Conill amb tomaca

Rovellones con conejo y caracoles

Espardenya d'anec

Gazpacho Ayorino

Jabalí estofado

Liebre con rovellones

Perdices estofadas

Terrina de conill

Tombet de conill

Tordos rellenos

Caza en escabeche


El arte de complicar los platos
Es curioso las ganas que tienen muchas personas de complicar lo sencillo. Un claro ejemplo es nuestro plato estrella, la paella valenciana. Hemos visto cientos de histerias peregrinas añadiendo lo más variados artículos a la receta, cuando la verdadera es inmejorabla con 8. Pollo, garrofón, tabella, ferraura, tomate, aceite, pimentón y água.

Para gourmets

Receta de:

Historias del barrio:

Mi calle de Jesús en Valencia. La historia real de la familia Oltra, desde el año 1935 al 1957, contada con anecdotas tristes y divertidas. Ni rojos ni azules solo una familia que lucha contra todos por sobrevivir. Pulse para más información.


¿Que comemos hoy?.

Las recetas valencianas auténticas, sin ingredientes extraños. Con fotos antiguas de Valencia, anecdotas y cuentos.Pulse para más información.