Cocina: auxiliar

Masa madre o prefermento

Pre-fermentos

Levadura natural

Esponja

Poolish

Biga

Pate fermente

Traductor

Incorporaciones


Cocina Valenciana.
Cocina cien por cien Mediterranea. Rica en pescados, verduras y cereales y parca en grasas las recetas tradicionales son el mejor modo de conservar la salud y la vida.
Propiedades...
...de los alimentos. Somos lo que comemos y más vale prevenir que curar. Dos frases que nos dicen claramente lo bueno que es conocer lo que comemos.
Cocina antigua
Para cocinillas inquietas. A lo mejor les gustaría degustar estas comidas con una edad de bastante más de 100 años.
Cocina Española.
Otras cocinas Españolas. No podemos dejar de incluir, en estas páginas, algunas cocinas de nuestro pais.
Cocina mundial
Recetas de todo el mundo. No son demasiadas, pero conforme llegan a nuestras manos algunas recetas las iremos incluyendo.
Biblioteca
Para cocinillas inquietas. A lo mejor les gustaría degustar estas comidas con una edad de bastante más de 100 años.
>Salsas>