Cocina antigua

La cocina del tatarabuelo.


Regalos a los urbanos por Navidad

Salsa Robert

Se pone manteca con una cucharada de harina y se deja dorar.

Después se añaden cuatro cebollas picadas, un trozo de manteca, sal, pimienta y uná cucharada de caldo.

Téngase a la lumbre un cuarto de hora y antes de servirla añádase una cucharada de vinagre y un poco de mostaza.

Menéese bien hasta que esté todo desleído.

Esta salSa es exceÍente para la carne de cerdo o de pavo.

otra receta
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Cocina cien por cien Mediterranea. Rica en pescados, verduras y cereales y parca en grasas las recetas tradicionales son el mejor modo de conservar la salud y la vida.
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...de los alimentos. Somos lo que comemos y más vale prevenir que curar. Dos frases que nos dicen claramente lo bueno que es conocer lo que comemos.
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