Alcoi
Es capital de la comarca de la Hoya de Alcoy, dentro de la subcomarca de los Valles de Alcoy. Cuenta con 58.994 habitantes (INE 2019). Es una de las ciudades más importantes y la duodécima por población de la Comunidad Valenciana.
Enlaces importantes.
400 recetas valencianas: Tomo 1.
En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web. Arroces secos, caldosos, pucheros, ollas, caza, etc. Son recetas enviadas por las personas que las conocen desde siempre y con los ingredientes originales.