Un kilo de harina y dos huevos, con un poco de sal; hacer una pasta; con un palo redondo se hace una hojuela fina y se corta en cuadritos de 3 centímetros cuadrados.
Mezclar la carne, gambas y cebolletas picadas con un poco de sal, soya, pimienta, ajinomoto y aceite de sésamo.
Coger una hojuela, meter un poco de la mezcla mencionada en el centro de la hojuela; doblar por una esquina dos veces.
Calentar el caldo de gallina hasta que esté hirviendo; echar los wuntún hechos al caldo, juntamente con un poco de salsa de soya, sal y unas hojas de espinacas.
Se sirven con dos lonchitas de cerdo asado estilo cantones; también podrá sustituirse por dos lonchas de jamón de York.
En América se sirven con unos fideos fritos crujientes.
Promociona La cocina Valenciana
Els Pins Con varios premios a la cocina Valenciana, Els Pins ofrece una estupenda cocina y paella Valenciana a leña en carta y menú.
Avda. Camp de Morvedre nº 14 - Estivella (Valencia)
WhatsApp: 647642006 - Facebook: Restaurante Els Pins
restauranteelspins@hotmail.com
Recopilación de varias de las mejores de nuestras recetas de la Comunidad Valenciana. Con anecdotas y leyendas Valencianas.