La cocina China

Chop Suey

Ingredientes:

Preparación:

  1. Calentar el aceite en una sartén para freír la cebolleta con un poco de sal y salsa de soja, echando todas las verduras cortadas durante 3 minutos.
  2. Añadir el caldo, la pimienta, el azúcar y, finalmente, la maizena disuelta en agua fría.
  3. Servirlo antes de que estén demasiado blandas las verduras.
  4. NOTA:
  5. También se puede hacer chop suey de pollo, poniendo el. pollo cortado en tiritas antes de echar las verduras; éstas no varían.
  6. O chop suey de gambas. poniendo gambas peladas;
  7. o chop suey de ternera o cerdo, poniendo cerdo o ternera en tiritas ...

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