Trocear la tonyina (si se hace con atún en aceite, se pone al final)
Calentar el aceite en una sartén, ponerla a fuego lento y echarlos piñones con cuidado para que no se quemen.
Darles una vuelta y retirarlos.
Hacer lo mismo con la tonyina.
Sacar y reservar.
A continuación y en este aceite, freir los pimientos, y cuando empiecen a dorarse, añadir los tomates picados y dejar que se frían lentamente hasta que se consuma el jugo.
Añadir un poco de sal y la cucharadita de azúcar.
Rectificar a gusto del cocinero, teniendo en cuenta que la tonyina está en salmuera.
Agregar los piñones y la tonyina (o el atún en aceite), y dejar al fuego entre cinco y diez minutos más.