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Cocochas de merluza

Ingredientes

Preparación

  1. Se pican los ajos y se doran en un recipiente que luego podamos introducir en el horno.
  2. Una vez dorados, se incorpora la harina y el caldo de pescado (el suficiente para que espese con la harina), y a continuación se añaden las cocochas.
  3. Cuando las cocochas están cocidas por un lado, se les da la vuelta y se añaden las gambas y las almejas.
  4. Cuando las almejas se abren, se retiran del fuego y se introduce el recipiente en el horno, a temperatura media y durante 5 minutos.
  5. Se sirven en la misma cazuela espolvoreadas con perejil picado.