Todas las recetas son las originales enviadas por las personas que las conocen.
Preparación:
Tras lavar con abundante agua, dejaremos las táperes en remojo durante cuatro o cinco días cambiando el agua cada día, para quitarles el amargor excesivo, y a continuación, iniciaremos el proceso de encurtido.
Disolveremos la sal en el agua, y le añadiremos después el vinagre.
En un recipiente adecuado según la cantidad a hacer, sea un tarro grande de vidrio, o jarra, a garrafón de vidrio, pondremos las táperes o taperots (o ambos mezclados al gusto) y el medio limón por kilo, y los cubriremos con la mezcla de agua salada y vinagre.
Tras reposar la salmuera durante una semana, estarán listas para comer.
Duran muchos meses sin mas que tenerlas en un sitio fresco, y servirán para aperitivo o condimento indiferentemente.