La cocina de ComarcaRural

Hablemos de cocina

La cocina antigua

Como era la cocina de hace más de un siglo?. Que platos eran los que triunfaban?. Le ofrecemos unos cuantos e iremos ámpliando la colección rápidamente.

Recetas

Tenemos la mejor y más autentica cocina Valenciana, pero también vamos incorporando la cocina de otros lugares, como Andalucía, China, Árabe, etc...

La cocina auxiliar

La cocina no es solamente la de las grandes comidas con platos exquisitos. También necesita del humilde pan, o salsa, o helados. Complementos indispensables.

Propiedades

Consideramos que es muy interesante el conocer las propiedades de algunos alimentos como, un tomate, una pera o simplemente unas nueces. Le ofrecemos un centenar e iremos ampliando.

Algunos de nuestros productos

Paella Valenciana

Todo sobre la reina de los platos

En muchos restaurantes nos han servido, con el nombre de paella Valenciana, los arroces más disparatados. Le ofrecemos la receta oroginal y una extensa colección de trucos para que siempre le salga buena.

Un verdadero manjar

Pimientos rellenos

Le presentamos un plato sencillo y de fácil preparación. Pimientos rellenos de arroz. Es un plato original de Alcoy y estamos seguros de que los hará muchas veces

Un plato Granadino

Arroz cortijero

Este plato es muy típico de Granada. Sencillo, de preparación fácil y que le hará pensar en la cocina de Boabdil mientras lo degustan toda la familia.

Su pan recién hecho

Pan chapata... por ejemplo

Haga en su casa un delicioso pan chapata crujiente que no mejorará en la mesa ni el plato más sofisticado. Y de postre, un helado casero.

Cocina y salud

Sepa lo que come y sus ventajas.

Conociendo las propiedades de algunos alimentos es posible que sin ningún esfuerzo pueda conservar o mejorar su estómago, su circulación, o sencillamente no comer de lo que no le conviene.

¿Conoce este arroz?

Arroz con capitas de torero

Muy típico en toda la comarca de l'Alcoia de Alicante, este sabrosísimo arroz toma este nombre de los pimientos rojos que al ponerlos sobre el parecen capitas de torero.

Algunas noticias

  • Como ven nuestros seguidores hemos renovado casi todas las páginas.

    ComarcaRural
  • Esto nos ha llevado a no tener todas las páginas renovadas a la vez.

    Tenemos varios centenares sobre la Comunidad Valenciana
  • Ester mes son las Fallas de Valencia.

    No se las pierdan.