Salmorejo
Platos de verano
Frios y especiales

Salmorejo

Ingredientes:

  • ½ kilo de pan duro
  • 1 kg. de tomates maduros pelados
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal
  • algunas rodajas de pan frito

Preparación:

  1. Ponga el pan a remojo y escurralo bien con las manos.
  2. Pongas todos los ingredientes en una batidora, menos los huevos, y haga una crema suave añadiendo un poco de água.
  3. Pongalo en la nevera hasta que se enfrie.
  4. Corte los huevos a taquitos.
  5. Ponga la crema en tazones o platos hondos.
  6. Esparza por encima los huevos.
  7. Tambien se le puede añadir taquitos de jamón o taquitos de pan frito.
  8. Delicioso.

Nota: En breve pondremos en esta sección casi 100 platos de arroces de todo el mundo. Esperamos que os salgan muy bién.