Ensalada de tahina
Platos de verano
Frios y especiales

Ensalada de tahina

La dificultad de este plato delicioso y típico en la comida mediterránea consiste en cogerle el truco y conseguir la densidad adecuada. Hay que probar el sabor en la punta de una cuchara para conseguir la cantidad adecuada de la sal y el limón, segun el gusto de cada uno. Si tiene algún invitado árabe le agradecerá el detalle de ofrecerle esta ensalada como aperitivo.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas grandes de Tahina.
  • 1 diente de ajo machacado ( Si no le gusta muy fuerte puede usar ajo molido).
  • Sal
  • pimienta negra
  • comino molido
  • una pizca de cayena molida
  • agua
  • 2 cucharadas pequeñas de vinagre
  • 1 limón

Preparación:

  1. Mezclar la Tahina con ajo, comino, pimienta, limón y vinagre.
  2. Añadir agua poquito a poco y mover contínuamente hasta formar una masa suave pero no líquida.
  3. Rociar con muy poco aceite y adornar con dos hojitas de perejil.
  4. También se sirve con el plato típico " Kofta" (pinchos de carne de cordero picada) y el "Kabab" ( Los pinchos morunos).

Nota: En breve pondremos en esta sección casi 100 platos de arroces de todo el mundo. Esperamos que os salgan muy bién.