Comunidad Valenciana
Helados y mouses
Helado de turron

Los frutos secos hacen de este helado una delicia, con una textura y sabor muy especial.

Ingredientes:
  • 100 gr. de avellanas
  • 100 gr. de almendras
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 huevos
  • 500 gr. de crema de leche montada
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 copita de licor de turrón
Preparación:
  1. Picamos los frutos secos en la picadora.
  2. Batimos las yemas con el azúcar, añadimos los frutos secos picados, la miel, la crema de leche montada, el licor de turrón y por último las claras de huevo montadas a punto de nieve.
  3. Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en un molde al congelador.
  4. Cuando hay pasado una hora aproximadamente, sacamos el molde y removemos la mezcla con una espátula.
  5. Volvemos a congelar aproximadamente durante dos horas.
  6. A la hora de servir el helado podemos acompañarlo con barquillos.

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