Comunidad Valenciana
Los aliños

Mantequilla a las hierbas
Ingredientes:
  • 100 gr de mantequilla blanda.
  • 1 ramillete de hierbas variadas.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • sal.
  • pimienta blanca recién molida.
Preparación
  1. Picar bien las hierbas (o recurrir a los especieros comerciales ya preparados) y mezclar con el resto de los ingredientes.
  2. Se puede preparar varios dias antes y conservar en el frigorífico.
  3. Antes de servir sacar con la suficiente antelaci´pn como para que no esté muy fía. se untará mejor y no enfriará el asado.

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