Comunidad Valenciana
Póngase a cocer lentamente en una marmita (litro y medió dé agua para 500 gramos de carne), carne de paletilla, despumándola con frecuencia.
Al cabo de tres horas de ebullición, añádase zanahorias, nabos, cebolla picada, clavo, un par de dientes de ajo, media coliflor, una hoja de laurel, apio, perifollo y algún grano de pimienta.
Cuézase todo lentamente dos horas más.
Coloréese con un pedazo de azúcar hecho caramelo, desengrásese y cuélese.
Los tiempos variarán, lógicamente, al hacerse en olla a presión.
¿Qué es el efecto mariposa?
Mi amigo Julián es feo y tonto perdido. Nunca se le ha arrimado ninguna mujer... Hasta esta semana que lo rodean y lo adoran. El sigue igual, contento porque le han tocado un par de millones pero igual de feo y tonto. ¿Qué le ha cambiado? Mi amigo Esteban me dijo, “es el efecto mariposa". ¿?
Cuando leí que una ministra comunista que antes decía que había que cortar las cabezas a los reyes, ahora visitaba al Papa, mi amigo Esteban me dijo “es el efecto mariposa". ¡Cómo nos cambia esa enfermedad! ¿verdad?
