La cocina andaluza

La cocina Andaluza

La cocina andaluza está basada, como casi todas las cocinas regionales, en la alta calidad de los productos.

Por otro lado los platos más conocidos son los que podemos considerar de verano, el remojon en Granada, el estupendo gazpacho con sus peculiaridades de diversos pueblos, la porra antequerana o salmorejo y por supuesto sus "pescaitos fritos", manta andaluza, y un largo etc...

Aquí tienen una pequeña muestra que iremos ampliando.

La cocina Andaluza

Ajoblanco

Arroz cortijero

Choto al ajillo

Flan de naranja

Gazpacho andaluz

Sopa de tomates

Habas con jamón

Manta andaluza

Migas de sémola

Patatas a lo pobre

Puchero de garbanzos

Puchero de hinojos

Remojón de naranjas

Salmorejo

Sopa de almendras

Sopa de castañas

Sopa fria de pepinos